22 Eylül 2026, 5 dk okuma, Dyt. Defne Akın
Akdeniz diyeti nedir, ne değildir?
Zeytinyağına bulanmış her yemek Akdeniz diyeti değil. Araştırmaların gerçekte neye baktığını sade bir dille anlattım.
Akdeniz diyeti bir liste değil, bir tabak düzeni. Kalp sağlığı üzerine yapılan büyük çalışmalarda koruyucu etkisi gösterilen şey tek bir besin değil, haftanın genelindeki denge.
Tabağın büyük kısmı bitki
Sebze, meyve, baklagil, tam tahıl ve kuruyemiş her gün; balık haftada en az iki kez; kırmızı et ayda birkaç kez. Asıl yağ zeytinyağı.
- Her ana öğünde bir tabak sebze
- Haftada en az iki kez baklagil
- Haftada en az iki kez balık
- Günde bir avuç kuruyemiş
- Tatlı haftada birkaç kez, küçük porsiyon
Ne değildir?
Bol ekmekle sıyrılan zeytinyağlı tabaklar, her akşam meze sofrası, ya da 'zeytinyağı sağlıklı' diye ölçüsüz kullanılan yağ değildir. Zeytinyağının bir yemek kaşığı yaklaşık 120 kaloridir; kaliteli olması ölçüsüz olmasını gerektirmez.
Nereden başlamalı?
Bu hafta iki şeyi değiştirin: bir akşam eti baklagille, bir akşamı balıkla değiştirin. Sonraki hafta kahvaltıya domates-salatalık değil, bir tabak sebze ekleyin. Küçük, sürdürülebilir adımlar.
Bu yazı genel bilgilendirme içindir. Sağlık durumunuza özel bir plan için görüşme planlayın.
